▼アイリッシュウイスキー 好き？

■あんまり飲まないでしょ、アイリッシュ。


＜誕生＞
アイリッシュウイスキーの歴史は古く、最古の
１２世紀にウイスキーの前身となる蒸留酒が発見
された事がイングランドの文献に残っている
（前項参照）。
「この地（アイルランド）で生命の水と称する
強い酒を飲んでいるのを見た」と。


＜特徴＞
このウイスキーは原料に大麦麦芽の他、未発芽
の大麦やライ麦、小麦などを使う。これはかつて
の税制で麦芽に高い税金がかかった為その代替と
して未発芽の麦類を使った為だ。が、その結果
これら大麦や小麦の香味成分がウイスキーに出て
現在のアイリッシュウイスキーの特徴となり得ている。
また、単式蒸留機で３回蒸留することでスムースで
ライトテイスト、すっきりとした味わいに仕上げている。
熟成にはバーボンやラム、シェリーなどの樽、又は
ホワイト･オークの樽を使い、３年以上熟成させる。


＜製品＞
アイテムは見たことがあるレベルで１０位。正直少ない。
割と見かけるのは「タラモアデュー」「ブッシュミルズ」
の２つ。あとはたまーに「ジェムソン」や「ブラックブッシュ」
を見かけるくらい。蒸留所も２つ位しかない筈。


＜テイスト＞
お待ちかね。スムースでライトでクリア。なんか
ビールのキャッチコピーっぽい言い草だが、その通り
なんだな。カナディアンが好きな人は「飲みやすい」
「うまい」と思うのではないだろうか。個人的には
ディープな物が好きなので正直食指が伸びないが、
水割りがすきな人、ウイスキーを飲み始めて間もない
人あたりにはお奨めします。