最近やめました。

■やめたんです。

怒るの。
文章で怒るの。
RAGE AGAINST THE MACHINE
のごとく、ひたすら怒ってきましたが、
少々疲れました。疲れるんスよ、怒んの。
ホントですよ。余計なパワーがかかる事に
気がつきました。

今後は地方色豊かに行こうと思っています。

地方といえば、酒は地方や国、生産方法・地域によって
同じような酒がイロイロな呼び名に変わります。

たとえばスパークリングワイン。
一般に「シャンパン」と呼ばれているものは、
そのほとんどが「スパークリングワイン」の可能性
が高い。シャンパンとは、フランスのある地域の、
ある区画、あるぶどう品種,ある発酵方式で作られた
物だけが名乗れ、値段も高いんスよ。フランスでは、
それ以外の発泡性をもったものは「ヴァン・ムスー」。
ちょっとづつ製法は違いますが、酒屋で並んでいる
状態では分かるはずもありませんがな。
また、スペインでは「カヴァ」、イタリアでは「スプマンテ」
などと呼ばれています。（細かくは省略ね）

次回、大まかなワインの分類をお伝えします。